Menukaart
Frans-Belgische keuken
Wandel binnen in het culinaire rijk van onze Frans-Belgische keuken, waar elke hap een verhaal vertelt van smaakvolle tradities en culinaire finesse. Elk gerecht is een kunstwerk, ontstaan uit liefde en toewijding aan het ambacht en de authenticiteit. Laat u meevoeren op een gastronomische ontdekkingsreis, waar elk aroma een symfonie speelt op uw smaakpapillen en elke smaak een dans uitvoert in uw mond. Bij ‘t Moorke onthult u de ware essentie van Frans-Belgisch culinair erfgoed, in al zijn glorie en pracht.
Suggesties
Gerookte paling, rode biet, appel, boontjes en yoghurtdressing
22,00
Garnaalcocktail
19,00
Gerookte zalm met ui en peterselie
17,00
—
Zeeduivel met saffraansaus
30,00
Salade met gerookte zalm en grijze garnalen
29,00
Varkenshaasje Black Well
27,00
Gegrilde ribeye “Robespierre”
32,00
Menukaart
Onze menukaart bestaat uit gerechten bereid met dagverse producten, samengesteld door Chef Dave Barbé en regelmatig vernieuwd.
SHARING GERECHTEN
Tapas bordje
19,00
Serranohamkroketjes
15,00
Bruschetta tomaat
15,00
Gefrituurde mosseltjes
16,00
Oesters, 6 stuks
20,00
Gefrituurde nobashi garnalen
17,00
“Een recept is als een thema waarop een intelligente kok telkens weer kan variëren.”
VOORGERECHTEN
Carpaccio van rode biet met geitenkaas
15,00
Kaaskroketten
15,00
Garnaalkroketten
19,00
Ravioli van kreeft
19,00
Rundscarpaccio
16,00
Kalfszwezerik met risotto en erwtjes
24,00
“Een mens kan niet goed denken, beminnen en slapen als hij niet goed gegeten heeft.”
HOOFDGERECHTEN
Filet pur met pepersaus of béarnaisesaus
35,00
Videe van hoevekip met kalfszwezerik
28,00
Lamskroon, seizoensgroenten en mosterdsaus
40,00
Mosselen jumbo, 1 kg
30,00
Gebakken zeetong meunière
38,00
Gegrilde zalm, seizoensgroenten en dijonaisesaus
28,00
DESSERTEN
Dame Blanche
9,00
Café Glacé
10,00
Coupe Advocaat
10,00
Coupe Colonel
10,00
Panna cotta van lavendel
12,00
Verwenkoffie
10,00
Maand Menu
Mosseltjes Thaise wijze
—
Lamssteak met ratatouille
—
Dessert
€47,50
Dave Barbé
Voor reservaties raadpleeg onze Reservaties & Contact-pagina.